ติ่มซำฮ่องกงต้นตำรับ ส่งตรงถึง Summer Palace ณ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ

เมื่อวัฒนธรรมการกินแบบกวางตุ้งที่สืบทอดมายาวนานหลายศตวรรษ ถูกถ่ายทอดผ่านฝีมือเชฟฮ่องกงแท้ๆ ใจกลางกรุงเทพฯ ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ (Summer Palace) ณ โรงแรม อินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ กลับมาสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับคนรักติ่มซำ ด้วยเมนูติ่มซำตำรับฮ่องกงชุดใหม่ ที่พร้อมให้ลิ้มลองทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ตั้งแต่ 12 มกราคม 2569 เป็นต้นไป

รสชาติฮ่องกงแท้ ภายใต้การรังสรรค์ของเชฟมืออาชีพ

เบื้องหลังเมนูใหม่ครั้งนี้คือการทำงานร่วมกันของ เชฟ ซุย วิง เหยา (Shui Wing Yau) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร และ เชฟ พุย ควน ฉาน (Pui Kwan Chan) เชฟติ่มซำผู้เชี่ยวชาญ ที่นำเทคนิคและรสชาติอาหารกวางตุ้งแบบฮ่องกงดั้งเดิม มาถ่ายทอดอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ทุกคำยังคงเอกลักษณ์ของต้นตำรับอย่างแท้จริง

จากโรงน้ำชา สู่โต๊ะอาหารร่วมสมัย

ติ่มซำคือหนึ่งในวัฒนธรรมการกินที่เริ่มต้นจากโรงน้ำชาในมณฑลกวางตุ้ง ก่อนจะพัฒนาและแพร่หลายไปทั่วโลก ปัจจุบันติ่มซำไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการนึ่ง แต่ยังมีการทอด อบ และผัด เพื่อสร้างมิติใหม่ให้รสสัมผัส ซึ่ง Summer Palace ได้นำแนวคิดนี้มานำเสนอผ่านติ่มซำแบบ All-you-can-eat ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมและปรุงสดใหม่ทุกจาน

เมนูซิกเนเจอร์ที่ขาดไม่ได้

ในไลน์อัพติ่มซำยอดนิยม มีทั้ง ฮะเก๋ากุ้ง แป้งบางใส ไส้แน่น, ขนมจีบหมูเห็ดชิตาเกะ, ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่, กุยช่ายนึ่งไส้กุ้ง และ ลูกชิ้นเนื้อนึ่ง ซึ่งล้วนเป็นเมนูคลาสสิกที่ครองใจนักชิมชาวไทยมาอย่างยาวนาน

เมนูใหม่ เติมสีสันให้มื้อติ่มซำ

นอกจากนี้ยังมีเมนูติ่มซำรายการใหม่ให้เลือกแบบไม่จำกัด ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้งซากุระราดซอสสูตรพิเศษ, แป้งข้าวเหนียวทอดไส้หมู, พายทะเลสไตล์ฮ่องกง, เกี๊ยวเห็ดทรัฟเฟิลไส้ผักรวมสูตรเฉพาะ, และ ขนมผักกาดผัดซอสเอ็กซ์โอ ที่โดดเด่นด้วยรสชาติกลมกล่อมและรายละเอียดการปรุงที่แตกต่าง

ครบทุกคอร์ส ตั้งแต่ออร์เดิร์ฟถึงของหวาน

นอกจากติ่มซำแล้ว ผู้มาเยือนยังสามารถเลือก อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป อาหารจานหลัก และขนมหวาน ได้ประเภทละหนึ่งรายการ เริ่มตั้งแต่ เป็ดย่าง หมูกรอบซอสมัสตาร์ด หมูแดงฮ่องกง, ต่อด้วยซุปอย่าง ซุปเสฉวน หรือ ซุปฮ่วยซัวและและเห็ดสนแห้ง ก่อนปิดท้ายด้วยเมนูหลักอย่าง ข้าวผัดหยางโจว และ บะหมี่อีฟูซอสงาเป็ดย่าง พร้อมของหวานสไตล์จีนร่วมสมัย เช่น สาคูส้มโอครีมน้ำฝรั่ง หรือ บัวลอยงาดำตุ๋นครีมถั่ว

อิ่มอร่อยแบบอะลาคาร์ต สำหรับมื้อพิเศษ

สำหรับผู้ที่ต้องการความยืดหยุ่น ห้องอาหารยังมี À La Carte Dim Sum ให้เลือกสั่งเป็นจาน ไม่ว่าจะเป็น ขนมจีบเปาฮื้อ, เสี่ยวหลงเปาปูขน, เกี๊ยวทอดไส้กุ้ง, ขนมปังหน้ากุ้ง, และ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้หอยเชลล์ฮอกไกโด ปิดท้ายด้วยของหวานที่ไม่ควรพลาดอย่าง ทาร์ตไข่รังนก

บรรยากาศหรูหรา ใจกลางเมือง

ห้องอาหาร ซัมเมอร์ พาเลซ ตั้งอยู่ชั้น M ของโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่หรูหราและเปี่ยมรสนิยม พร้อมห้องรับประทานอาหารส่วนตัวถึง 10 ห้อง เหมาะทั้งสำหรับมื้อธุรกิจ การพบปะคู่ค้าคนสำคัญ ไปจนถึงมื้ออบอุ่นกับครอบครัวและเพื่อนสนิท

รายละเอียดการให้บริการ
• All-you-can-eat Dim Sum
มื้อกลางวัน 11.30–14.30 น. / มื้อค่ำ 18.00–22.30 น.
ราคา 1,150++ บาท/ท่าน
• À La Carte Dim Sum
ราคาเริ่มต้น 80++ บาท/จาน