Words: Virginie Dolata, Elise Webber & Evelyn Sharp
Photo: Courtesy of ELLE International
BON APPÉTIT! ใครจะแนะนำสถานที่สุดเจ๋งในปารีสได้ดีไปกว่าชาวปารีเซียง แอลเมนชวนคุณค้นพบมุมโปรดของบรรดาเจ้าถิ่น เพลิดเพลินไปกับเมืองหลวงของฝรั่งเศสตั้งแต่เช้าจรดค่ำ พร้อมประกาศให้รู้โดยทั่วกันว่าโอลิมปิกเกมส์ ประจำปี 2024 ได้เริ่มขึ้นแล้ว!
CALI SISTERS (อาหารแคลิฟอร์เนีย)
สำหรับมื้อสายที่อัดแน่นไปด้วยวิตามิน ร้านอาหารแห่งนี้เน้นเสิร์ฟอาหารเพื่อสุขภาพสีสันสวยงามและวิถีชีวิตสไตล์แคลิฟอร์เนีย ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้กนุ่มฟู แซนด์วิชไข่ชีสเยิ้ม มีตบอล ชัคชูก้า หรือชีสเค้กใส่ผิวเลมอน ร้านตกแต่งสไตล์โบฮีเมียนยิปซี เลียนแบบเวนิสบีชด้วยต้นปาล์มใหญ่ยักษ์และหลังคากระจกไซส์ XXL มอบบรรยากาศสุดชิลและผ่อนคลาย
เลขที่ 17 ถนน Notre Dame des Victoires, 75002 ปารีส
www.thecalisisters.com
Candelaria (อาหารเม็กซิกัน)
ร้านนี้ไม่ได้เป็นแค่ร้านทาโก้เล็กๆ ธรรมดาทั่วไป แต่มีบาร์ลับซ่อนอยู่ด้านหลัง คุณจะได้ลิ้มรสอาหารเม็กซิกันแบบคลาสสิกและมาร์การิต้าเกล็ดน้ำแข็งรสเผ็ดร้อนสูตรซิกเนเจอร์ของร้าน จากนั้นพบกับลิสต์ค็อกเทลที่คริส แมคนัลตี้ คัดสรรไว้ในเมนู เติมความสนุกให้วันธรรมดาด้วยโปรโมชั่น Taco Tuesdays หรือจะเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์ด้วยเมนูบรันช์ของทางร้านก็เด็ด
เลขที่ 52 ถนน Rue de Saintonge, 75003 ปารีส
www.candelaria-paris.com
CLAMATO (อาหารทะเล)
ร้านลูกของ Septime ถูกตั้งชื่อตามค็อกเทลยอดนิยมของควิเบก ซึ่งเป็นเหมือนบลัดดีแมรี่ผสมกับน้ำ Clam Juice (ลองชิมได้ที่ร้าน) ด้านในตกแต่งทันสมัย เมนูอาหารเปลี่ยนทุกสัปดาห์ เน้นอาหารทะเลและผักเป็นหลัก ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ปรุงด้วยวิธีง่ายๆ แต่ได้รสชาติ ไม่มีบริการจองโต๊ะ ใครมาก่อนได้นั่งก่อน
เลขที่ 80 ถนน Rue de Charonne, 75011 ปารีส
www.clamato-charonne.fr
The Crying Tiger (อาหารไทย)
อาหารไทยสไตล์ยุโรป เสิร์ฟในร้านอาหารแนวบิสโทรดั้งเดิมที่ให้กลิ่นอายแบบปารีเซียง เมนูอาหารเน้นการปรุงด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด การันตีรสชาติเข้มข้นจัดจ้าน ห้ามพลาดกับเมนูสะเต๊ะสูตรเด็ดของทางร้าน
เลขที่ 72 ถนน Rue du Cherche-Midi, 75006 ปารีส
www.thecryingtiger.fr
DOUBLEVIE (อาหารเมดิเตอร์เรเนียน)
ร้าน Doublevie ตั้งอยู่ใจกลางย่านมงต์มาร์ต เป็นอาคารหลายชั้นตกแต่งด้วยหน้าต่างโค้งขนาดใหญ่ทั้งหลัง โดดเด่นด้วยอาหารเลิศรสจัดจานสวยงามเหมาะสำหรับการแชร์ ไม่ว่าจะเป็นโครเก็ต เคฟตาเนื้อวัว ฯลฯ รสชาติล้วนสะท้อนภาพแสงแดดสว่างไสวของเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างลงตัว บรรยากาศอบอุ่นพร้อมบริการใส่ใจเป็นกันเอง ทุกวันพุธ – เสาร์ เปิดให้บริการที่บาร์ชั้นล่าง ตั้งแต่ 10:00 น. (ถึงตี 2) ให้คุณได้ดื่มด่ำค่ำคืนอันสนุกสนาน
เลขที่ 2 ถนน Rue Poulet, 75018 ปารีส
www.doublevieparis.com
La Halle aux Grains (อาหารฝรั่งเศส)
บนชั้น 3 ของหอศิลป์ Bourse de Commerce-Pinault Collection เชฟมิเชลและเซบาสเตียง บราส ชวนคุณมาสัมผัสประสบการณ์อาหารรสเลิศที่ร้อยเรียงเรื่องราวของอาคารแห่งนี้ ซึ่งแต่เดิมเคยเป็น Halle aux blés (ตลาดธัญพืช) ตอนนี้กลายเป็นร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ที่ตกแต่งอย่างมีชีวิตชีวาทั้งการออกแบบและการจัดโต๊ะ มื้อกลางวันเสิร์ฟเป็นเมนู 3 คอร์ส ส่วนมื้อค่ำเสิร์ฟเป็นเมนู 5 หรือ 7 คอร์ส (มีบริการไวน์แพริ่งด้วย) เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เที่ยงวันยันเที่ยงคืน
เลขที่ 2 ถนน Rue de Viarmes, 75001 ปารีส
www.halleauxgrains.bras.fr
KBG BBQ GRILL (อาหารเกาหลี)
ร้านอาหารเกาหลีแห่งนี้มีเนื้อสัตว์และผักสำหรับปิ้งย่างหลากหลายชนิด พร้อมทั้งบิบิมบับที่ได้รับการโหวตให้เป็น “best in Paris” โดยเฉพาะเมนูบิบิมบับใส่ชีสและบิบิมบับเนื้อสันนอกติดซี่โครงถือเป็นเมนูเด็ดที่ห้ามพลาด หากต้องการรับประทานเมนูปิ้งย่างให้แจ้งทางร้านเมื่อทำการจองโต๊ะ เนื่องจากบางโต๊ะไม่ได้ติดตั้งเตา
เลขที่ 14 ถนน Rue du Dragon, 75006 ปารีส
Les Marches (อาหารฝรั่งเศสแนวบิสโทร)
หนึ่งในร้านอาหารฝรั่งเศสดั้งเดิมแบบรูทิเยร์ (Routiers) ที่เหลือน้อยแล้วในปารีส มาพร้อมกับระเบียงที่มอบบรรยากาศสุดพิเศษบริเวณเชิงหอไอเฟล เสิร์ฟเมนูฝรั่งเศสสไตล์โฮมเมดที่แสนอร่อยและคุ้มค่า เช่น เนื้อลูกวัวตุ๋นในซอสครีม (Blanquette de veau) สเต๊กพริกไทยดำ (Steak au poivre) และอีล โฟลตองต์ โอ พราลีน โรส (Îles flottantes aux pralines roses) การันตีรสชาติ ราคายังเป็นมิตรอีกด้วย
เลขที่ 5 ถนน Rue de la Manutention, 75116 ปารีส
www.lesmarches-restaurant.com
MASLOW (อาหารเจ-มังสวิรัติ)
มื้ออาหารเบาๆ แต่ประโยชน์ไม่เบา ร้านมังสวิรัติแห่งนี้เสิร์ฟเมนูจานใหญ่สำหรับแชร์กันบนระเบียงกว้างริมแม่น้ำแซน สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดวัน ไม่ว่าคุณจะมองหาอาหารกลางวัน กาแฟ ของว่าง อาหารค่ำ หรือค็อกเทล ที่นี่ตอบโจทย์ทุกความต้องการ แถมยังมีบริการบรันช์วันอาทิตย์อีกด้วย
เลขที่ 14 Quai de la Mégisserie, 75001 ปารีส
www.maslow-group.com
Mosuke (อาหารฟิวชั่น)
เชฟโมรี ซัคโก ยอดเชฟดาวรุ่งแห่งวงการอาหารฟิวชั่นฝรั่งเศส เพิ่งได้รับรางวัลมิชลินไกด์ Young Chef Award ประจำปี 2021 ที่ร้านอาหารแห่งแรกของเขา เชฟโมรี ซัคโก นำเสนอการผสมผสานวัฒนธรรมหลากหลายทั้งฝรั่งเศส ญี่ปุ่น และแอฟริกันไว้ในทุกๆ จาน เมนูอาหารมีให้เลือกตั้งแต่ 4 ถึง 6 คอร์ส ลองเปิดใจรับประสบการณ์ใหม่ๆ แต่อย่าลืมจองโต๊ะล่วงหน้าล่ะ
เลขที่ 11 ถนน Rue Raymond Losserand, 75014 ปารีส
www.mosuke-restaurant.com
PÈRE & FILS PAR ALLÉNO (อาหารฝรั่งเศส-อเมริกัน)
ร้านนี้ตั้งอยู่กลางย่านโบปาซาจสุดเก๋ ได้แรงบันดาลใจมาจากร้านดินเนอร์สไตล์อเมริกันผสานแนวบิสโทรแบบปารีเซียงสู่ร้านสตรีตฟู้ดของเชฟชื่อดัง เมนูเด็ดคือเบอร์เกอร์ต่างๆ อาทิ Nikita (ใช้เนื้อวัวนอร์มองดี เชดดาร์ชีส ฯลฯ) เข้ากันได้ดีมากกับไวน์ Pic-Saint-Loup หรือจะเป็น Arsène เนื้อปรุงแบบสเต๊กพริกไทยดำทานคู่กับไวน์บอร์โดซ์ก็เริ่ด สำหรับสายมังฯ ต้องลองเบอร์เกอร์ Lupin (ข้าวกล้องดำ บีทรูท ฯลฯ) การันตีความอร่อยที่แม้แต่สายเนื้อยังอดใจไม่ไหว
เลขที่ 53-57 ถนน Rue de Grenelle, 75007 ปารีส
www.perefilsparalleno.com
Le Petit Bouillon Pharamond (อาหารฝรั่งเศส)
ย้อนเวลากลับไปสัมผัสรสชาติอาหารฝรั่งเศสดั้งเดิม กับร้านอาหารสไตล์อาร์ตนูโวที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ เปิดดำเนินการตั้งแต่ปี 1879 ที่นี่คือที่สุดของความ ‘คลาสสิก’ กับ ‘อาหารเลิศรส’ เสิร์ฟในราคาจับต้องได้ แนะนำให้ลองเนื้ออบไวน์แดงหรือเป็ดกงฟี สนนราคาไม่ถึง 13 ยูโร ต่อให้ไปถึงเร็วแค่ไหนก็ต้องต่อคิวเสมอ เพราะไม่มีบริการจองโต๊ะล่วงหน้า ร้านเปิดตั้งแต่เที่ยงวันยันเที่ยงคืน
เลขที่ 24 ถนน Rue de la Grande Truanderie, 75001 ปารีส
www.petitbouillonpharamond.com
LA PLAGE PARISIENNE (อาหารฝรั่งเศส)
สัมผัสบรรยากาศรื่นเริงย้อนยุคกับบาร์สไตล์แก็งแกตต์ (Guinguette) คาบาเรต์บาร์ที่เป็นที่นิยมตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในฝรั่งเศส ร้านอาหารริมแม่น้ำแซนที่คุณสามารถอิ่มอร่อยกับอาหารทะเล ทั้งเซวิเช่ หอยนางรม คาลามารี หรือทูน่าทาร์ทาร์ นอกจากนี้ยังมีเมนูเนื้อสัตว์อีกด้วย เลือกที่นั่งได้ตามสะดวกไม่ว่าจะเป็นโซนระเบียงโปร่งโล่ง หรือภายในร้านที่ออกแบบอย่างหรูหราโดย Martin Brudnizki ตกแต่งด้วยผ้าจาก Pierre Frey พร้อมวิวเทพีเสรีภาพจำลอง และปิดท้ายด้วยแลนด์มาร์กสำคัญอย่างหอไอเฟล
Port de Javel Haut, 75015 ปารีส
www.laplageparisienne.com
Rivié (อาหารฝรั่งเศส)
บราสเซอรีสุดคึกคักที่เปิดบริการตลอดทั้งวันแห่งนี้ (ตั้งอยู่ชั้นล่างของโรงแรม The Hoxton) เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสแนวโมเดิร์นครีเอทีฟท่ามกลางบรรยากาศเรียบหรู มีหลังคากระจกโปร่งแสงสวยงาม พร้อมโซนระเบียง ห้ามพลาดเมนูบีฟทาร์ทาร์ เมนูเด็ดประจำร้าน หรือไอศกรีมถั่วลันเตาก็เป็นอีกเมนูที่ใครมาแล้วต้องลอง ปิดท้ายค่ำคืนอันแสนเพลิดเพลินด้วยค็อกเทลสักแก้วที่ Jacques’ Bar
เลขที่ 30-32 ถนน Rue du Sentier, 75002 ปารีส
www.thehoxton.com
SAPID (อาหารยุโรป)
เชฟที่ได้ดาวมิชลินมากที่สุดในโลกอย่างเชฟอาแล็ง ดูคาส (Alain Ducasse) ร่วมกับเชฟโรแม็ง เมอเดอร์ (Romain Meder) สร้างสรรค์ร้านอาหารเพื่อสุขภาพแห่งนี้ เน้นเสิร์ฟเมนูแพลนท์เบสและปลาโดยวัตถุดิบทั้งหมดถูกคัดสรรมาจากแหล่งที่ดีที่สุด ลิ้มลองความอร่อยกับเมนูข้าวสเปลต์เนื้อเนียนละมุน เห็ดผัดกับสมุนไพร หรือเบอร์เกอร์เซเลริแอคเคลือบซอส ร้านอาหารตกแต่งสไตล์รีเฟกทอรี่ (Refectory) ที่ให้บรรยากาศอบอุ่น
เลขที่ 54 ถนน Rue du Paradis, 75010 ปารีส
www.sapid.fr