หลังสร้างกระแสความฮอตจากสาขาแรกที่สุขุมวิท 49 จนต้องจองคิวล่วงหน้านานหลายเดือน Kayaki ร้านปิ้งย่างเนื้อปลาและซีฟู้ดสไตล์ญี่ปุ่น กลับมาอีกครั้งพร้อมการขยายสู่สาขาที่สอง ณ ชั้น 5 Central Embassy ยกระดับคอนเซ็ปต์ Yakizakana ศิลปะแห่งการย่างปลาแบบญี่ปุ่นที่เรียบง่ายแต่ลุ่มลึก ให้เข้าถึงง่ายขึ้นทว่าคงมาตรฐานความพรีเมียมตามแบบฉบับของแบรนด์ไว้อย่างครบถ้วน
ศิลปะแห่งการย่างที่ ‘เรียบง่ายแต่ลึกซึ้ง’
หัวใจของ Yakizakana คือการย่างปลาระดับมีเดียมแรร์ให้หนังกรอบ เนื้อฉ่ำ และคงรสธรรมชาติไว้ครบถ้วน Kayaki ถ่ายทอดเสน่ห์นี้ผ่านวัตถุดิบเกรดซาซิมิส่งตรงจากญี่ปุ่น เสิร์ฟแบบ คำต่อคำ คล้ายวัฒนธรรมยากินิคุ แต่เปลี่ยนจากเนื้อวัวเป็นปลาคุณภาพระดับโอมากาเสะ ตอบโจทย์ทั้งสายสุขภาพและคนที่ต้องการโปรตีนเบาแต่รสชาติเข้มข้น
คอนเซปต์ Japanese Modern พร้อมเคาน์เตอร์บาร์ 3 จุด
ร้านใหม่ออกแบบในสไตล์ Japanese Modern โปร่ง โล่ง และมองเห็นวิวเมืองชัดเจน เพิ่มเคาน์เตอร์บาร์ถึง 3 โซนให้สัมผัสการย่างแบบใกล้ชิด และมี Outdoor Terrace สำหรับนั่งชิลล์ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือดินเนอร์แบบสบายๆ รวมพื้นที่รองรับราว 50 ที่นั่ง
เซ็ต Tenkai 7 คำพิเศษ เฉพาะสาขานี้
เพื่อฉลองการเปิดตัว Kayaki นำเสนอเซ็ตเมนูใหม่ Tenkai (ราคา 1,290 บาท) คัดสรรเมนูซิกเนเจอร์และเมนูใหม่มาไว้ใน 7 คำสุดพิเศษ ได้แก่
- Chutoro Leek คำซิกเนเจอร์ ชูโทโร่แทรกต้นหอม หอม นุ่ม แต่ยังแน่น
- Hotate หอยเชลล์เกรดโอมากาเสะ ย่างกำลังดี
- Shade of Toro ไฮไลต์เฉพาะสาขานี้ รวม 3 ส่วนของปลาทูน่า ได้แก่ โอโรโตะ, ชูโทโร่ และอากามิ ย่างจนเห็นเฉดไขมันต่างกันอย่างชัดเจน
- Salmon เกรดพรีเมียมย่างซอสสูตรเฉพาะ
- Unagi ปลาไหลน้ำจืดกรอบนอกนุ่มใน เพิ่ม Uni ได้ในราคา 250 บาท
- Aka Ebi กุ้งแดงอาร์เจนตินาย่างแบบมีเดียมแรร์ หวานฉ่ำ กรอบหอม
- Tamago ไข่หวานญี่ปุ่นย่างถ่าน หอมละมุนเป็นการปิดท้าย
และอีกเมนูห้ามพลาดก็คือ Lobster Sando ล็อบสเตอร์ย่างฉ่ำๆ กับขนมปังบริยอชโฮมเมดจาก Kay’s Café เสิร์ฟพร้อมซอสไข่พริกมะนาว ราคา 390 บาท (เพิ่มในเซ็ต) หรือ 590 บาทสำหรับ A la carte