รสชาติของฤดูร้อน ไม่ได้หมายถึงเพียงรสชาติที่ปลายลิ้น หากแต่คือประสบการณ์ที่โอบล้อมทุกประสาทสัมผัส ตั้งแต่การเดินทางบนขบวนรถไฟระดับตำนานสู่ชายฝั่งอิตาลี ไปจนถึงโต๊ะอาหารที่ถูกรังสรรค์ขึ้นดั่งงานศิลปะในจุดหมายปลายทางทั่วโลก
ซีซั่นนี้การพักผ่อนถูกยกระดับให้ลึกซึ้งยิ่งกว่าเดิม เมื่อศาสตร์แห่งการกิน การออกแบบ และวัฒนธรรมท้องถิ่นหลอมรวมเป็นหนึ่งเดียวอย่างไร้รอยต่อ เพื่อถ่ายทอดนิยามใหม่ของ การดื่มด่ำฤดูร้อน ที่ไม่ได้หยุดอยู่แค่ความสดชื่น หากแต่เต็มไปด้วยรสนิยม รายละเอียด และจังหวะชีวิตที่ถูกออกแบบมาอย่างประณีตในทุกโมเมนต์
A Taste of Villeggiatura
ร่วมเดินทางสู่ ‘Villeggiatura by Train’ ประจำฤดูใบไม้ผลิปี 2026 โดยขบวนรถไฟ Venice Simplon-Orient-Express หัวใจสำคัญของการเดินทางครั้งนี้คือการยกระดับการพักผ่อนสู่การดื่มด่ำกับศิลปะแห่งอาหารอย่างลึกซึ้ง ณ จุดหมายปลายทางระดับประวัติศาสตร์ของอิตาลี ตลอดการเดินทาง 4 วัน แบ่งเป็นการพักผ่อนบนขบวนรถไฟ 1 คืน และเข้าพักในโรงแรมหรูเครือ Belmond อีก 2 คืน ผู้ร่วมเดินทางจะได้สัมผัสประสบการณ์ที่รังสรรค์ขึ้นโดยเฉพาะ ไฮไลต์สำคัญคือการเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารผ่านมาสเตอร์คลาส ควบคู่กับการซึมซับวัฒนธรรมท้องถิ่น เพื่อเติมเต็มศิลปะแห่งการพักผ่อนช่วงฤดูร้อนสไตล์อิตาเลียนให้สมบูรณ์แบบที่สุด
A Symphony of Seasons
Trisara Phuket จัดงาน ‘Trisara Culinary Series: Japanese Kaiseki Takeover’ โดยเชิญเชฟ Shiro Yamazaki จากร้าน Yamazaki ในโตเกียว ซึ่งการันตีด้วยรางวัล 1 ดาวมิชลิน มาร่วมเทกโอเวอร์ห้องอาหาร La Crique ผ่านการนำเสนอศิลปะการทำอาหารแบบไคเซกิ ที่สอดประสานความสมดุลระหว่างรสชาติ สัมผัส และการนำเสนอ เข้ากับการเคารพวัตถุดิบประจำฤดูกาล โดยเชฟยามาซากินำความคลาสสิกมาตีความผ่านมุมมองใหม่ เสิร์ฟเป็นเทสติ้งเมนูสุดประณีตให้แขกได้ดื่มด่ำสุนทรียะแห่งรสชาติ ท่ามกลางบรรยากาศเงียบสงบและวิวทิวทัศน์ที่งดงามของทะเลอันดามัน
A Cinematic Feast on Rails
เตรียมพบกับอีกขั้นของประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งบนรถไฟ เมื่อขบวนรถไฟ British Pullman, A Belmond Train ประเทศอังกฤษ เตรียมเปิดตัว ‘Celia’ ตู้เสบียงและพื้นที่จัดเลี้ยงส่วนตัวสุดหรูในช่วงต้นฤดูร้อนปีนี้ แม้ผลงานชิ้นนี้จะโดดเด่นด้วยการออกแบบโดยผู้กำกับวิสัยทัศน์ไกล Baz Luhrmann และนักออกแบบเจ้าของรางวัลออสการ์ Catherine Martin แต่หัวใจสำคัญของ Celia คือการรังสรรค์มื้ออาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่รองรับแขกได้สูงสุดเพียง 12 ท่าน
ภายในตู้โดยสารครบครันด้วยค็อกเทลบาร์ เลานจ์ โซนรับประทานอาหาร ห้องแพนทรี และห้องครัว ไฮไลต์ด้านอาหารคือบริการเชฟส่วนตัวที่พร้อมรังสรรค์เมนูที่ออกแบบมาเป็นพิเศษตามความต้องการ โดยคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบชั้นยอดตามฤดูกาลของอังกฤษมานำเสนอ ยิ่งไปกว่านั้น สุนทรียะบนโต๊ะอาหารยังถูกคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นชุดภาชนะเครื่องปั้นดินเผากระเบื้องเคลือบชั้นสูงจาก Duchess China ช้อนส้อมจาก David Mellor และเครื่องแก้วจาก Tom Dixon ‘Celia’ จึงเป็นพื้นที่ที่ตอบโจทย์ตั้งแต่การจัดงานเลี้ยงมื้อค่ำสุดหรูเต็มรูปแบบ ไปจนถึงช่วงเวลาส่วนตัวในการจิบค็อกเทลอย่างดื่มด่ำ
Echoes of Sukiya
โรงน้ำชา ‘เซ็นคุตสึ’ หรือที่แปลว่า ‘ถ้ำแห่งความเป็นอมตะ’ คือพื้นที่แห่งใหม่ที่ซ่อนตัวอยู่ท่ามกลางสวนป่าของโรงแรม Aman Kyoto โดดเด่นด้วยสถาปัตยกรรมสไตล์ Sukiya ที่ใช้วัสดุชั้นยอดอย่างไม้ซีดาร์คิตายามะและดินทาคากามิเนะในการก่อสร้าง เพื่อเชื่อมโยงพื้นที่ภายในเข้ากับธรรมชาติและแสงเงาอย่างกลมกลืน โดยมอบประสบการณ์การดื่มด่ำวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านศิลปะการชงชาและปรัชญาการต้อนรับแบบ Omotenashi
โดยแบ่งพื้นที่ออกเป็นสองรูปแบบหลักคือ ห้องชงชาสไตล์ Ryurei เป็นพื้นที่เปิดโล่งริมสระน้ำ ให้นั่งเก้าอี้และเข้าใช้บริการได้โดยไม่ต้องถอดรองเท้า พร้อมบริการมัทฉะยามบ่ายและขนมตามฤดูกาล รวมถึงเวิร์กชอปทำขนมวากาชิและกิจกรรมศิลปะ ส่วนห้องชงชา Koma เป็นพื้นที่เสื่อทาทามิแบบดั้งเดิม แขกต้องย่อตัวลอดผ่านประตูขนาดเล็ก (Nijiriguchi) เพื่อเข้าสู่ความสงบขั้นสุด สัมผัสวิถีแห่งชาอย่างลึกซึ้งตามปรัชญา ‘อิจิโกะ อิจิเอะ’ (Ichigo Ichie) นอกจากนี้ ผู้เข้าพักยังสามารถจองประสบการณ์พิธีชงชาที่มีปรมาจารย์เป็นผู้ดูแล พร้อมตัวเลือกมื้อกลางวันเพื่อเติมเต็มความสมบูรณ์แบบของการพักผ่อน
New Savoury Creations at Café Dior by Mauro Colagreco in Bangkok
เมื่อเอกลักษณ์และศิลปะการตัดเย็บชั้นสูงของ Dior ถูกตีความใหม่สู่จานอาหาร ร่วมลิ้มลองเมนูพิเศษจากเชฟ Mauro Colagreco ที่เชิดชูความงามของธรรมชาติและเอกลักษณ์ของ Dior ณ คาเฟ่ ดิออร์ โกลด์ เฮาส์ กรุงเทพฯ
A Culinary Expedition
Gaggan at Louis Vuitton ต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วยเมนูภายใต้แนวคิด ‘Spirit of Travel’ นำเสนอไฟน์ไดนิ่งสไตล์ Progressive Asian จำนวน 9 คอร์สสำหรับมื้อกลางวัน และ 12 คอร์สสำหรับมื้อค่ำ เมนูฤดูกาลนี้ดูแลโดย Head Chef Vix Rathour เน้นผสานวัตถุดิบพิเศษระดับโลกเข้ากับผลผลิตท้องถิ่นของไทย เริ่มต้นด้วยเมนูเอกลักษณ์อย่าง ‘Lick It Up’
ตามด้วยคอร์ส ‘World Map’ ที่พาท่องรสชาติข้ามทวีปผ่านเมนูอย่างทาร์ตสไตล์อังกฤษ บั๋นหมี่ตับห่านเวียดนาม และทอสทาด้าจูโทโร่เม็กซิกัน พร้อมเมนูชูวัตถุดิบหลักอย่างล็อบสเตอร์ใน ‘New England Vindaloo’ ก่อนปิดท้ายอย่างมีระดับด้วยของหวานทรัฟเฟิล ‘Forestier’ สัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษครั้งนี้ได้ที่ LV The Place Bangkok ศูนย์การค้า Gaysorn Amarin
Matcha Inspiration
Valrhona เปิดตัว ‘Matcha Inspiration’ คูเวอร์เจอร์ช็อกโกแลตรสมัทฉะตัวแรกของโลก ที่ผสานเนยโกโก้เข้ากับใบชามัทฉะเกรดพรีเมียมซึ่งเก็บเกี่ยวครั้งแรกจากคาโกชิมะ ประเทศญี่ปุ่น จุดเด่นคือการมอบรสชาติอูมามิที่ลุ่มลึก หวานตามธรรมชาติ และสีเขียวสดใส โดยปราศจากการแต่งสีและกลิ่นสังเคราะห์ คูเวอร์เจอร์ตัวนี้เป็นสูตร Plant-based ที่ไม่มีส่วนผสมของนมสัตว์ จึงมอบรสชาติมัทฉะที่บริสุทธิ์และโดดเด่นอย่างแท้จริง โดยไม่มีกลิ่นรสนมแบบไวต์ช็อกโกแลต
นอกจากนี้ยังช่วยแก้ปัญหาความไม่เสถียรของสีและรสขมเมื่อนำมัทฉะไปทำขนม ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด ทำให้เชฟสามารถนำไปรังสรรค์เมนูของหวานและจับคู่กับวัตถุดิบอย่างมะพร้าว สตรอว์เบอร์รี่ งาดำ หรือถั่วแดงได้อย่างลงตัว
Culinary Escape
‘Anima’ ห้องอาหารซิกเนเจอร์ประจำโรงแรม The Rome EDITION ที่นำทัพโดยเชฟ Antonio Gentile ผู้ถ่ายทอดมนต์เสน่ห์และรสชาติอันจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ของกรุงโรมและเมืองเนเปิลส์ ผ่านการรังสรรค์เมนูอิตาเลียนตามฤดูกาล พร้อมการจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศอย่างพิถีพิถัน
พื้นที่ของห้องอาหารทอดยาวเชื่อมต่อไปยังลานคอร์ตยาร์ดอันร่มรื่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปล่อยใจไปกับมื้อกลางวันแบบสบายๆ หรือเพลิดเพลินกับการจิบ Aperitivo เพื่อเรียกน้ำย่อยใต้ซุ้มไม้เลื้อยของดอกมะลิก็ตอบโจทย์การพักผ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
