Words: Patmavut Pothichapan, Khanakon Phettrakul
กรุงเทพฯ ไม่เพียงแต่เป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรม แต่ยังเป็นสวรรค์ของนักชิมที่เต็มไปด้วยสีสันและความหลากหลายทางอาหารอย่างไม่สิ้นสุด ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหารสชาติจัดจ้านแบบไทยแท้ ประสบการณ์อาหารนานาชาติสุดหรู หรือบรรยากาศสุดชิคสำหรับมื้อพิเศษ ที่นี่มีตัวเลือกใหม่ๆ เกิดขึ้นเสมอ ชวนคุณมาอัปเดตลิสต์ร้านอาหารน่าสนใจทั่วกรุงที่เราคัด ตั้งแต่ร้านอาหารบุฟเฟต์วิวสวย อาหารอีสานรสแซ่บในบรรยากาศร่วมสมัย ไปจนถึงอาหารอินเดียชายฝั่งหาทานยาก อาหารจีนระดับมิชลินสตาร์ และอาหารไทยโมเดิร์นสุดประณีต พร้อมตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์
GREENHOUSE RESTAURANT & TERRACE
ชวนนักชิมมาจัดเต็มกับอะลาคาร์ตบุฟเฟ่ต์อาหารไทยและนานาชาติ เพลิดเพลินไปกับเมนูมากมายเติมได้ไม่อั้น พร้อมชมวิวสวยงามของกรุงเทพฯ จากมุมสูงกับเพื่อนฝูงและคนที่คุณรัก ห้ามพลาดอาหารจานเด็ดโดยฝีมือการปรุงของเชฟมากประสบการณ์ เริ่มด้วยเมนูสแตนดาร์ดอย่างลาบหมูทอด ยำแซลมอนกับแอปเปิ้ลและข้าวโพด ข้าวซอยคอหมูย่าง ปูนิ่มคั่วพริกเกลือ ซุปครีมเห็ดทรัฟเฟิล ข้าวเม่าทอดกับไอศกรีมกะทิสด รวมถึงเมนูพรีเมียม อาทิ เนื้อวากิว หอยเชลล์ ทูน่า และกุ้งแม่น้ำตัวโตๆ สเต็กเนื้อวากิวเสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดงและผัก พล่ากุ้งแม่น้ำ ข้าวผัดกะปิ เนื้อวัวย่างหม่าล่า ลิงกวินี่หอยเชลล์ แกงปูใบชะพลูกับเส้นหมี่อัญชัน และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย
How to get there: ห้องอาหาร กรีนเฮ้าส์และเทอเรซ โรงแรมอวานี สุขุมวิท กรุงเทพฯ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 0-2079-7555 หรืออีเมล fbreservation.vsuk@avanihotels.com
SOMTAMNUA EKKAMAI SOI 6
อาหารอิสานบรรยากาศฮิปเตอร์กับสาขาแฟล็กชิปสโตร์ใหม่ล่าสุดภายใต้คอนเซ็ปต์ Day to Night, Always Somtam! ที่ซอยเอกมัย 6 ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนเมืองที่ต้องการทานอาหารอีสานรสจัดจ้านในบรรยากาศสุดชิคได้ตลอดวัน นอกจากเมนูซิกเนเจอร์ยอดนิยมอย่าง ไก่ตะกร้า, ตำมั่ว และผัดขนมจีน ที่ยังคงรสชาติต้นตำรับไว้ สาขาใหม่นี้ยังนำเสนอเมนูพิเศษสไตล์อีสานแท้ๆ ที่รังสรรค์ขึ้นโดยเฉพาะ ได้แก่ จังโก้กระทะร้อน ซึ่งเป็นเมนูพื้นบ้านจากหนองคาย รสชาติเผ็ดร้อนคล้ายผัดกะเพราผสมผัดขี้เมา, คอหมูย่าง/เนื้อริบอายราดแจ่วกระทะร้อน ที่รับประกันความแซ่บด้วยสูตรแจ่วเฉพาะของร้าน, กุ้งฝอยทอดกรอบทานคู่ส้มตำ และหมกหมูหม้อดิน ที่ใช้สันคอหมูคลุกเคล้าเครื่องปรุงรสเข้มข้น หอมสมุนไพรและข้าวเบือ หมกในหม้อดินเพื่อกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มค็อกเทลและม็อกเทลสูตรพิเศษที่ได้แรงบันดาลใจจากวัตถุดิบอีสาน เพื่อยกระดับประสบการณ์การทานอาหารอีสานให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
How to get there: ร้านอาหาร ส้มตำนัว เอกมัย ซอย 6 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่โทร. 06-5516-9063 หรือ www.facebook.com/somtamnuathailand และ Instagram: somtamnua
NILA BANGKOK
สัมผัสประสบการณ์กับ Coastal Indian Food ที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส โดยในโอกาสครบรอบหนึ่งปี ได้เปิดตัวเทสติ้งเมนู 8 คอร์สที่รวมเอาเมนูไฮไลต์อันเป็นเอกลักษณ์ไว้ เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง Phal Dhokla แป้งถั่วเนื้อนุ่มรสหวานเปรี้ยวเผ็ด, Wada Bao สตรีทฟู้ดมันบดทอดกรอบในแป้งนึ่ง และ Khara Puff พัฟไส้ผักรวมเครื่องเทศ ตามมาด้วย Peri-Peri Jheenga กุ้งย่างหมักพริกเปริเปริรสเปรี้ยวจี๊ดสไตล์กัว-โปรตุเกส, Kozhi Chuttathu น่องไก่ย่างรมควันหมักเครื่องเทศมลาบาร์ และ Truffle Madras Curry Chop ซี่โครงแกะย่างราดแกงมาดราสเข้มข้นหอมทรัฟเฟิล สำหรับจานหลักมีทั้ง Machher Jhol แกงปลากะพงสไตล์เบงกอล, Chicken Ghee Roast ไก่คลุกเนยกีและซอสพริกเผ็ดร้อนจากมังกาลอร์ และ Mutton Perattu แกงแกะเนื้อข้นเข้มข้นจากเกรละ ปิดท้ายด้วยของหวาน Filter Kapi Misu ที่ผสมผสานกาแฟอินเดียใต้กับทีรามิสุ พร้อมกันนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เช่น แกงเห็ด แกงเต้าหู้ และแกงโปรตีนถั่วเหลือง เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสรสชาติอันรื่นรมย์ของอาหารชายฝั่งอินเดียอย่างครบถ้วน
How to get there: ห้องอาหาร นิลา ชั้น 4 โรงแรมอมารี กรุงเทพฯ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทร. 0-2653-9000 หรืออีเมล nila.bangkok@amari.com
K BY VICKY CHENG
รสชาติอาหารจีนที่แตกต่างจากเชฟระดับมิชลินสตาร์โดย Vicky Cheng (วิกกี้ เชง) เชฟชื่อดังจากฮ่องกงผู้บุกเบิกอาหารเอเชียสมัยใหม่และเจ้าของดาวมิชลินจากร้าน VEA Hong Kong ซึ่งได้นำสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์มาสู่กรุงเทพฯ เป็นครั้งแรก รังสรรค์เมนูอาหารจีนร่วมสมัยที่เน้นรสชาติกวางตุ้งและแต้จิ๋ว ผสานมรดกทางวัฒนธรรมและนวัตกรรมสมัยใหม่ ลิ้มรสอาหารรสเลิศ อาทิ ไข่ต้มรมควัน คู่คาเวียร์, ติ่มซำ ฮั่มสุยก๊อเนื้อพริกไทยดำ และ เกี๊ยวเผือกทอดไส้เป็ดรมควัน กรอบอร่อย, จานหลักอย่าง ปลาหิมะนึ่ง เนื้อดีจาก Glacier 51 และ ไก่ไหหนานเหวินชางนึ่งซอส ต้นหอมเนื้อนุ่ม, พร้อมด้วย ผัดกะหล่ำปลีกุ้งป่น, มะเขือม่วงอบหม้อดิน รสกลมกล่อม, ซุปไก่มะพร้าว หอมหวาน, ข้าวผัดหยางโจว และของหวาน โมจิมะม่วง มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนอย่างสมบูรณ์แบบ
How to get there: ห้องอาหาร K by Vicky Cheng ชั้น 56 ของ EA Rooftop at The Empire สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทร. 0-2407-1654 หรืออีเมล ea-reservations@marriotthotels.com
SAVA THAI THAI FLAVOUR AT CENTRAL CHIDLOM
ท่ามกลางบรรยากาศเรียบหรูสไตล์โมเดิร์น โดย หมู-พลพัฒน์ อัศวะประภา ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์ Chinoiserie ใช้โทนสีฟ้า-ขาวเป็นหลัก ผสานสีเขียวเพิ่มความสดชื่น มีโซฟาทรงโค้งสีน้ำเงินสวยงามเป็นจุดเด่น สร้างความเป็นส่วนตัวและเหมาะแก่การสังสรรค์ ในส่วนของอาหาร นำเสนอคอนเซ็ปต์ Refined Home Cooking ยกระดับเมนูคุ้นเคยด้วยวัตถุดิบพรีเมียม เมนูไฮไลต์ ที่ต้องลอง ได้แก่ ข้าวไข่ข้นซอสไข่ปูและเนื้อปู, เส้นผักบุ้งยำเย็นตาโฟ รสเข้มข้น, ตับนุ่มทอดเกลือกระเทียมกรอบ, เนื้อออสเตรเลียสตริปลอยน์ย่างจิ้มแจ่ว เสิร์ฟพร้อมข้าวจี่, หมูสับปลาเค็ม ทอดก้อนโต, ต้มยำกุ้งลายเสือ และ ต้มข่าไก่มะพร้าวอ่อน รสกลมกล่อม ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง แอปเปิ้ลคาราเมลชีสเค้ก และ สตรอเบอรี่เฟรนช์โทสต์ ที่ไม่ควรพลาด
How to get there: ร้านอาหาร Sava Thai Thai Flavour ชั้น 1 โซน Public Lane, Central Chidlom สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งโทร. 06-1820-6208 หรือ facebook.com/savamodernthaiflavour
Photo: Courtesy of the Restaurants, Khanakon Phettrakul
